Cuisez une tarte sauvage

Une tarte aux mûres, avec de la pâte feuilletée et ... des mûres ! / © Patrick Luneau

Quand les mûres sont mûres, c’est le moment de préparer une gourmandise d’automne.

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Activité
  • Niveaux :
    • Cycle 2 - CP
    • Cycle 2 - CE1
    • Cycle 2 - CE2
    • Cycle 3 - CM1
    • Cycle 3 - CM2
    • Cycle 3 - 6e
  • Lieu : À la maison
  • Ressource
Publication La nature en famille en automne Pages 128-129

Détestée quand elle pique, adorée quand elle fournit ses fruits, la ronce est la reine de la friche. Au début de l’automne, ses fruits sont gorgés de sucre. Profitez-en pour cuisiner une tarte juteuse.

Matériel

  • De la pâte feuilletée, brisée ou sablée
  • Un gros bol de mûres
  • Deux œufs
  • Trois cuillerées à soupe de sucre
© Patrick Luneau

Comment faire ?

1 | Cueillez des fruits bien mûrs. 2 | Cassez-les œufs en séparant les blancs.

2 | Cassez-les œufs en séparant les blancs.

3 | Battez les blancs en neige.

4 | Ajoutez-les délicatement au mélange.

5 | Piquez la pâte avec une fourchette, étalez les mûres puis versez votre préparation.

6 | Faites cuire 20 minutes dans le four préchauffé à 180°. Laissez refroidir puis dégustez.

Et encore…

Si vous souffrez d’un mal de gorge, vous pouvez vous soigner en faisant infuser 50 grammes de feuilles et de fruits de mûre dans une tasse à café remplie d’eau chaude. Puis gargarisez-vous sans avaler. Une opération à renouveler.

La nature en famille en automne

Cet article est extrait de La nature en famille en automne

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