Cuisez une tarte sauvage

Quand les mûres sont mûres, c’est le moment de préparer une gourmandise d’automne.

Publié le 20 juillet 2017 à 10h33 - Mis à jour le 27 juillet 2017 à 15h55
Article d'origine par

Patrick Luneau

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Activité

• Niveaux :
  • Cycle 2 - CP
  • Cycle 2 - CE1
  • Cycle 2 - CE2
  • Cycle 3 - CM1
  • Cycle 3 - CM2
  • Cycle 3 - 6e
• Lieu : À la maison

• Ressource

Publication

La nature en famille en automne Pages 128-129

Détestée quand elle pique, adorée quand elle fournit ses fruits, la ronce est la reine de la friche. Au début de l’automne, ses fruits sont gorgés de sucre. Profitez-en pour cuisiner une tarte juteuse.

Matériel

• De la pâte feuilletée, brisée ou sablée
• Un gros bol de mûres
• Deux œufs
• Trois cuillerées à soupe de sucre

Comment faire ?

1 | Cueillez des fruits bien mûrs. 2 | Cassez-les œufs en séparant les blancs.

2 | Cassez-les œufs en séparant les blancs.

3 | Battez les blancs en neige.

4 | Ajoutez-les délicatement au mélange.

5 | Piquez la pâte avec une fourchette, étalez les mûres puis versez votre préparation.

6 | Faites cuire 20 minutes dans le four préchauffé à 180°. Laissez refroidir puis dégustez.

Les mûres doivent être bien mûres / © Patrick Luneau

Et encore…

Si vous souffrez d’un mal de gorge, vous pouvez vous soigner en faisant infuser 50 grammes de feuilles et de fruits de mûre dans une tasse à café remplie d’eau chaude. Puis gargarisez-vous sans avaler. Une opération à renouveler.

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Cet article est extrait de La nature en famille en automne

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