Concocter des croquettes aux orties
Avec gants et ciseaux, va chercher des orties. Choisis-les loin des routes et des champs cultivés pour éviter la pollution. Mmm, une recette délicieuse et bourrée de vitamine C !
Article d'origine par Christian Voltz
- Niveaux :
• Cycle 2 - CE1
• Cycle 2 - CE2
• Cycle 3 - CM1
• Cycle 3 - CM2
• Cycle 3 - 6e - Lieu : En classe - À la maison
- Ressource
Il te faut
- 150 g de jeunes pousses d’orties
- 1 kg de pommes de terre
- 1 œuf crème fraîche
- du lait
- du sel
- un mixeur
1 | Épluche les pommes de terre, coupe-les en gros morceaux et mets-les à cuire dans une grosse casserole d’eau salée. Quand ton couteau rentre facilement dans la chair, elles sont cuites !
2 | Égoutte les pommes de terre et écrase-les avec une fourchette. Ajoute 20 cl de lait et une cuillerée à soupe de crème fraîche.
Ta purée est prête !
3 | Fais bouillir les feuilles d’ortie dans une casserole d’eau 10 min environ, égoutte-les et mixe-les. Mélange les orties à la purée et ajoute l’œuf.
4 | Avec une cuillère à soupe, confectionne des boulettes et place-les dans un moule beurré passant au four. Fais-les cuire environ 15 min à 210 °C (th. 7).
C’est prêt ! Et pas de panique : les orties ne piquent plus, une fois cuites.
Cet article est extrait de la Salamandre Junior
Voir le sommaire
Feuilleter le magazineArticles sur le même sujet
-
Insecte
… Enfin nous, si « miniones » ! -
Oiseau
À l’attaque ! -
Amphibien
À l’eau les grenouilles brunes
Pour commenter sans créer de compte, il vous suffit de cliquer dans la case « nom » puis de cocher la case « je préfère publier en tant qu’invité ».