Cuisine ta tarte sauvage

Déguste ta propre tarte aux mûres ! Bon appétit / © La Salamandre

Une tarte de saison pour régaler toute la famille !

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Activité
  • Niveaux :
    • Cycle 2 - CP
    • Cycle 2 - CE1
    • Cycle 2 - CE2
    • Cycle 3 - CM1
    • Cycle 3 - CM2
    • Cycle 3 - 6e
  • Lieu : À la maison

Les mûres sont enfin mûres à point. C’est le moment de préparer une tarte savoureuse et fruitée. A tes fourneaux !

La ronce est connue pour ses piquants, aïe ! Mais aussi pour ses fruits appelés mûrons ou mûres sauvages. Quand ils sont bien foncés et gorgés de sucre, ils se cuisinent à merveille sous forme de tarte. Pars à la cueillette de ces fruits et n’oublie pas d’en garder pour la recette !

INGREDIENTS

  • De la pâte feuilletée, brisée ou sablée
  • Un gros bol de mûres sauvages
  • Deux œufs
  • Trois cuillerées à soupe de sucre

COMMENT FAIRE ?

  1. Cueille des fruits bien mûrs.
Les mûres poussent sur les ronces / © La Salamandre
  1. Casse les œufs en séparant les blancs.
Le blanc battu forme de la mousse légère / © La Salamandre
  1. Mélange les jaunes avec le sucre et bats les blancs en neige.
Le jaune d'oeuf et le sucre / © La Salamandre
  1. Ajoute les blancs délicatement au mélange.
Avec un fouet / © La Salamandre
  1. Pique la pâte avec une fourchette, étale les mûres puis verse ta préparation.
Bien répartir les mûres sur la pâte / © La Salamandre
  1. Fais cuire 20 minutes dans le four préchauffé à 180°C. Laisse refroidir puis déguste !
Déguste ta propre tarte aux mûres ! Bon appétit / © La Salamandre

REGLES D’OR

  • Mets des pantalons longs quand tu pars cueillir des mûres dans les ronces
  • Surveille bien ton gâteau en fin de cuisson. Il peut très vite virer au brun !
  • Beurre ton plat à tarte ou pose dessus du papier sulfurisé pour que la pâte se détache facilement

DUREE

40 minutes

ASTUCE

Comment faire un sirop de mûres et où les cueillir ? http://foiresavoirfaire.org/spip.php?article131

AGE

dès 5 ans

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