Cuisine ta tarte sauvage
Déguste ta propre tarte aux mûres ! Bon appétit / © La Salamandre
Une tarte de saison pour régaler toute la famille !
Publié le 25 juillet 2017 à 14h38
- Mis à jour le
24 août 2017 à 12h24
Publié par
Dimitri
Activité
Niveaux : • Cycle 2 - CP • Cycle 2 - CE1 • Cycle 2 - CE2 • Cycle 3 - CM1 • Cycle 3 - CM2 • Cycle 3 - 6e
Lieu : À la maison
Les mûres sont enfin mûres à point. C’est le moment de préparer une tarte savoureuse et fruitée. A tes fourneaux !
La ronce est connue pour ses piquants, aïe ! Mais aussi pour ses fruits appelés mûrons ou mûres sauvages. Quand ils sont bien foncés et gorgés de sucre, ils se cuisinent à merveille sous forme de tarte. Pars à la cueillette de ces fruits et n’oublie pas d’en garder pour la recette !
INGREDIENTS
De la pâte feuilletée, brisée ou sablée
Un gros bol de mûres sauvages
Deux œufs
Trois cuillerées à soupe de sucre
COMMENT FAIRE ?
Cueille des fruits bien mûrs.
Les mûres poussent sur les ronces / © La Salamandre
Casse les œufs en séparant les blancs.
Le blanc battu forme de la mousse légère / © La Salamandre
Mélange les jaunes avec le sucre et bats les blancs en neige.
Le jaune d'oeuf et le sucre / © La Salamandre
Ajoute les blancs délicatement au mélange.
Avec un fouet / © La Salamandre
Pique la pâte avec une fourchette, étale les mûres puis verse ta préparation.
Bien répartir les mûres sur la pâte / © La Salamandre
Fais cuire 20 minutes dans le four préchauffé à 180°C. Laisse refroidir puis déguste !
Déguste ta propre tarte aux mûres ! Bon appétit / © La Salamandre
REGLES D’OR
Mets des pantalons longs quand tu pars cueillir des mûres dans les ronces
Surveille bien ton gâteau en fin de cuisson. Il peut très vite virer au brun !
Beurre ton plat à tarte ou pose dessus du papier sulfurisé pour que la pâte se détache facilement
DUREE
40 minutes
ASTUCE
Comment faire un sirop de mûres et où les cueillir ? http://foiresavoirfaire.org/spip.php?article131
AGE
dès 5 ans
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