Le nom, la couleur et le goût des fruits d’été

Les fruits de l’été sont un régal pour les enfants mais aussi pour les grands ! Les élèves vont sentir, déguster, classer, colorier et reconnaître les fruits, et les différencier des légumes. Ils vont aussi commencer à lire et réaliser leur propre jeu de mémory sur les fruits !

© Danièle Schulthess - Non libre de droits.
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La fiche en bref

  • Niveaux :
    • Cycle 1 - MS
    • Cycle 1 - GS
  • Domaines :
    Explorer le monde
    • Mobiliser le langage dans toutes ses dimensions
    • Agir, s’exprimer, comprendre à travers les activités artistiques

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  • Lieu : En classe

La fiche élève complète

Ressource(s) de la fiche

Mémory des fruits d’été

Fiche élève

Matériel nécessaire

  • 2 feuilles photocopiées de la fiche “Mémory des fruits d’été” sur du papier épais par élève.
  • Une enveloppe par élève pour ranger son mémory.
  • 24 gommettes de la même couleur par élève (une couleur par élève du groupe).
  • Imagiers de la classe.
  • Un jeu de mémory prêt à l’emploi pour le groupe.

Déroulement de l’activité

  • Cette activité est proposée à un petit groupe de 6 élèves maximum.
  • Proposer aux élèves de décrire l’image de p. 23 de la Petite Salamandre n°13. Leur demander ce que font Crousti et Pioupiou, quels sont les fruits dessinés sur la page.
  • Réponses attendues :
    • Crousti et Pioupiou ont préparé des jus de fruits pour les goûter avec un bandeau sur les yeux.
    • Fruits : mûre, framboise, melon (cerise, fraise, pêche, pastèque dans le bandeau de la page).
  • Leur demander à quel moment de l’année ou en quelle saison trouve-t-on ces fruits ?
  • Réponses attendues : en été, “maintenant” si c’est l’été ou bien "pendant les grandes vacances", en fin d’année scolaire.
  • Leur demander d’énumérer les fruits de l’été et de les décrire (taille, couleur).
  • Proposer de rechercher des images de fruits d’été dans les imagiers de la classe.
  • Leur montrer la fiche “Mémory des fruits d’été”. Les élèves désignent chaque fruit et annoncent la couleur du fruit.
  • Leur expliquer le travail à effectuer :
    • colorier les fruits de la bonne couleur sur les 2 fiches avec des crayons de couleur pour ne pas traverser
    • découper les cartes en suivant le cadre
    • coller une gommette derrière chaque carte
    • l’enveloppe est faite pour ranger le mémory
  • Possibilité de jouer ensemble au mémory avant que chacun fasse le sien.
  • Expliquer les règles pour ceux qui ne connaissent pas ce jeu :
    • D’abord, mélanger les cartes. Puis, les étaler face contre table afin qu’aucun des joueurs ne puisse les identifier. Une fois cela fait, le premier joueur retourne 2 cartes de son choix.
      • Si les cartes sont identiques, le joueur les conserve à côté de lui et rejoue.
      • Si les cartes ne sont pas identiques, le joueur les retourne face cachée de nouveau. C’est alors au joueur suivant de jouer.
    • Le jeu se termine une fois que toutes les paires ont été trouvées.
    • Pour gagner une partie de mémory, chaque joueur compte le nombre de paires qu’il possède. Le gagnant est celui qui en possède le plus.
  • Chaque élève réalise son propre mémory.

Prolongement

  • Jouer à d’autres mémory sur les fruits d’automne par exemple.
  • Proposer des activités autour d’un projet sur l’été.
  • Possibilité de jouer au loto des fruits de l’été avec la fiche séparée en deux pour former deux cartons de loto et en créer d’autres en mélangeant les fruits sur les cartons.
Éveil du goût

Fiche élève

Matériel nécessaire

  • Fruits d’été pour goûter, en fonction du mois de dégustation : framboise, melon, abricot, cerise, fraise, groseille (pêche, cassis, mirabelle, figue, mûre…)
  • 1 bandeau pour chaque élève du groupe
  • 1 petite cuillère par élève
  • 1 verre pour chaque fruit
  • 1 assiette et une fourchette pour écraser chaque fruit
  • Chocolat 99 % ou 70 %
  • Citron
  • Olives

Déroulement de l’activité

  • Proposer par petits groupes de déguster ensemble des fruits d’été afin de définir le goût de chacun en jouant au jeu proposé par Crousti et Pioupiou, “Kim des fruits d’été”, d’abord en faisant sentir et ensuite en goûtant.
  • Variante du jeu : proposer de goûter les yeux bandés des petits bouts de fruits ou des fruits entiers selon la grosseur.
  • Les élèves doivent échanger sur leurs sensations : l'odeur, le goût qu’il a…

  • À la suite du jeu, proposer de définir la saveur de chaque fruit (sucrée en majorité). La groseille est un fruit plutôt acide. L’abricot, s'il n'est pas trop mûr, peut être acide aussi.

  • Explorer également les différentes textures avec les élèves : ferme, mou, juteux…

  • Proposer aux élèves de goûter des aliments possédant les autres saveurs : du chocolat à 99% (ou à 70 % ) pour l’amertume, du citron pour l’acidité et l’olive verte pour le salé. Proposer aussi le jeu de“Kim des fruits d’été” pour ces aliments-là.

  • Les élèves verbalisent leur expérience autour des 4 saveurs.

  • Proposer de répondre à des questions pour aller plus loin dans la connaissance des saveurs :

    • Est-ce que tout le monde aime les mêmes saveurs ?
    • Qu’est-ce qui me permet de reconnaître les saveurs ?
    • Est-ce que l’on peut goûter à tout ?
    • Pourquoi est-ce dangereux de goûter aux fruits de la forêt ?
  • Montrer la fiche “Éveil du goût” et demander aux élèves quel est le travail demandé. Préciser, dans la consigne, qu'il faut cocher les cases.

Prolongement

  • S’il reste des préparations à base de fruits écrasés, proposer de réaliser des glaçons fruités.
  • Réaliser des recettes à partir de fruits d’été, proposées à la rubrique “Les p'tits cuistots” (p. 22), dans certaines revues Petite Salamandre :

Petite Salamandre 01 : Mini brochettes de fruits frais
Petite Salamandre 07 : Sucettes glacées framboisées
Petite Salamandre 12 : Sublime de fraises

Je suis un fruit, tu es un légume !

Fiche élève

Déroulement de l'activité

  • Proposer de faire un travail en petit groupe pour faciliter les échanges.
  • Présenter certains fruits et légumes de l’été (abricot, melon, framboise, mûre, myrtille, courgette, haricots verts, tomates, poivrons verts, aubergines et autres en fonction de la période). Possibilité d’utiliser les fruits et légumes du coin jeu de la marchande.
  • Leur demander de les nommer, de dire si c’est un fruit ou un légume et d’expliquer pourquoi et comment ils parviennent à les différencier.
  • Proposer de faire des recherches dans les imagiers de la classe pour associer le fruit / légume à son image.
  • Montrer au groupe la fiche “Je suis un fruit et tu es un légume !” et expliquer le travail à faire. Faire reformuler la consigne par un élève pour ceux qui n’ont pas compris.

Correction

  • Fruits en jaune : mûres, framboises, melon, pêche
  • Légumes en bleu : courgettes, haricots verts, tomates, aubergine

Prolongement

  • Possibilité de proposer un jeu de mémory avec les 4 fruits et 4 légumes de la fiche “Je suis un fruit et tu es un légume !”.
  • Si possible, proposer une sortie dans un verger et un potager pour aller reconnaître les fruits et légumes, les goûter et les différencier. Bien expliquer la différence entre verger et potager.
  • Proposer des jeux de la revue Petite Salamandre en lien avec les fruits de l’été :
    Petite Salamandre 06, p. 8 : Sudoku des fruits
    Petite Salamandre 07, p. 7 : Marché d’été
Un peu de lecture

Fiche élève

Déroulement de l’activité

  • Proposer par petits groupes de 6 élèves maximum de rechercher des images de fruits dété dans les imagiers de la classe, dans les documentaires ou dans les albums.
  • Pour les MS/1P (cette activité est plutôt à proposer en fin d'année scolaire) :
    • Récolter toutes les trouvailles et proposer aux élèves de repérer, dans les ouvrages, les fruits d’été en images et en lettres.
    • Sur une affiche A3, écrire au fur et à mesure leur nom en capitales.
    • Proposer de choisir un fruit et de le dessiner sur une petite feuille blanche pour illustrer les noms écrits sur l’affiche. Faire le lien entre le mot et le dessin. Possibilité de photocopier une image trouvée dans les ouvrages.
    • Montrer la fiche “Un peu de lecture” et leur expliquer la consigne. Reformuler pour ceux qui n’ont pas compris.
    • Leur demander de découper les 4 cliparts. Les aider si besoin.
    • Proposer de faire ensemble la lecture des mots de cette fiche : montrer sur l’affiche A3 le nom d’un fruit ; les élèves le repèrent sur leur fiche “Un peu de lecture” et collent le clipart associé.
  • Pour les GS/2P
    • Récolter toutes les trouvailles et proposer aux élèves de repérer dans les ouvrages les noms écrits de fruits d’été.
    • Les écrire au fur et à mesure sur une affiche A3, dans la même écriture que celle proposée dans l’ouvrage.
    • Proposer aux élèves de transposer les lettres minuscules ou cursives en lettres capitales.
    • Proposer de créer un jeu de mémory des fruits dessinés et des fruits écrits.
    • Distribuer à chaque élève une petite feuille blanche carrée pour y dessiner les fruits trouvés.
    • Pour ceux qui peuvent écrire en capitales, proposer d’écrire sur une petite feuille blanche le nom des fruits en capitales, sinon le faire pour eux.
    • Proposer de jouer, par petits groupes, au jeu de mémory créé.
    • Distribuer individuellement la fiche “Un peu de lecture” et leur expliquer la consigne. Reformuler pour ceux qui n’ont pas compris.

Prolongement

  • Proposer des jeux de la revue Petite Salamandre, en lien avec les fruits de l’été :
    • Petite Salamandre 06, p. 8 : Sudoku des fruits
    • Petite Salamandre 07, p. 7 : Marché d’été
  • Proposer d’apprendre la poésie sur les fruits de l’été Trois cerises rouges d'Elisabeth Ayanidès.

TROIS CERISES ROUGES

Trois cerises rouges

Tout en haut d'un cerisier

Se balancent

Se balancent...

Je ne peux pas les attraper…

Trois groseilles rouges

Pendues à leur groseillier

Se balancent

Se balancent...

Le pinson les a gobées...

Trois petites fraises rouges

Bien cachées sous les fraisiers....

Pas de chance

Pas de chance !

L'escargot les a sucées !

Trois framboises rouges

Dressées sur leur framboisier

Je m'avance

Je m'élance...

C'est moi qui les ai mangées !

E. AYANIDÈS

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La présentation des fiches pédagogiques évolue !

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Suite à nos rencontres avec des enseignants, nous avons fait évoluer la présentation des fiches pédagogiques pour correspondre encore mieux à vos besoins :


  • meilleure visibilité du déroulé de la séquence en classe ;
  • rédaction d’objectifs spécifiques ;
  • amélioration de l’impression des fiches avec notamment la possibilité d’imprimer la séquence complète, la fiche élève complète, la fiche élève de chaque séance (exercice) ;
  • Les fiches sont désormais consultables sur smartphone et tablette.

Bonne visite et n’hésitez à nous faire vos retours sur cette nouvelle présentation.



L’équipe d’École Salamandre